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农副产品加工用电性质一般属于工业用电类别，工业用电是指工厂、制造业等生产型企业所使用的电力，通常包括大工业用电和普通工业用电，农副产品加工属于工业领域的一部分，因此其用电性质通常为工业用电。
在农副产品加工中，制备是一个重要的环节，它涉及到对农副产品的处理、加工和转化，制备过程可能包括清洗、切割、破碎、搅拌、烘干、烹饪等一系列操作，以确保农副产品达到所需的品质和规格，并提高其保存性和食用性，这些制备过程通常需要电力支持，例如使用电机、电器等设备来驱动机器运转，以及提供照明、加热等必要的环境条件。
农副产品加工中的用电主要用于驱动机器设备、提供照明和加热等，以满足制备过程中的各种需求，其用电性质属于工业用电，并按照相应的工业用电标准和费率进行计费。
